För oss på Grimsis är det viktigt att på ett hållbart sätt leverera en hög och jämn kvalité, oavsett råvara. Våra varor kommer från Island och vårt traditionella arbetssätt, korta fraktvägar och småskaliga fiske gör att vi har en betydligt mindre miljöpåverkan än många av våra konkurrenter. Hållbarhetstänket genomsyrar hela verksamheten och vi tycker att det är viktigt att naturens resurser inte missbrukas.
FISK FRÅN
Vilken plats fisk än har i ditt hjärta, har den en unik och speciell plats i vårt. Fisket vid Islands kust är ett av de friskaste bestånden i världen och tillhör landets historia och kulturarv. Ett arv vi på Grimsis vill anamma och föra vidare. Året var 2005 då paret Kristina Andersson och Tryggvi Leifur Óttarsson startade familjeföretaget Grimsis. Till en början var det endast fisk som råvara men nu är Grimsis återförsäljare till flera råvaror och produkter från Island. Ett land och råvaror som har en speciell plats i både Kristinas och Tryggvis hjärtan.
KUNSKAP OCH ERFARENHET
HÅLLBARA BESTÅND
BRETT SORTIMENT
BLOGG
NYHETER
oktober 7, 2020
Hel fjällröding från Island
Nytt i sortimentet: Hel fjällröding Hel fjällröding är lätt att laga: fyll fjällrödingen med färska kryddor; tex dill, dragon och rosmarin (går bra med torkade kryddor också), salt, peppar och lite olja. Ugnsbaka i 175 grader i 20-25 minuter eller tills innertemperaturen mäter 55 grader vid ryggbenet. Servera antingen med en kall romsås: Rör ihop […]
september 9, 2020
Vi är stolta över vår lax!
Vi är mycket stolta över vår lax som är odlad i fjordarna på Islands västkust. Odlingen är småskalig med få kassar i varje fjord. Efter att laxen är upptagen får området vila i minst 3 månader för god återhämtning. Dessutom är det färre fiskar i varje kasse, jämfört med de flesta andra laxodlingar (där antalet […]
augusti 20, 2020
Nya återförsäljare: Lerum Fisk & Delikatesser och Planeten i Alingsås
Nu kan ni köpa vår fisk i Lerums Fisk & Delikatesser! I butiken finns sedan tisdagen den 18: augusti en välfylld frysbox med följande sorter: Koljarygg, Rödtunga, Torskrygg, Torskfilé och Fjällrödingfilé. Vi är också glada över vår nya återförsäljare i Alingsås. Anrika Ekobutiken Planeten börjar sälja vår fisk den 21:e augusti. Följande sorter går att […]