För oss på Grimsis är det viktigt att på ett hållbart sätt leverera en hög och jämn kvalité, oavsett råvara. Våra varor kommer från Island och vårt traditionella arbetssätt, korta fraktvägar och småskaliga fiske gör att vi har en betydligt mindre miljöpåverkan än många av våra konkurrenter. Hållbarhetstänket genomsyrar hela verksamheten och vi tycker att det är viktigt att naturens resurser inte missbrukas.
INSPIRATION
RECEPT
FISK FRÅN
Vilken plats fisk än har i ditt hjärta, har den en unik och speciell plats i vårt. Fisket vid Islands kust är ett av de friskaste bestånden i världen och tillhör landets historia och kulturarv. Ett arv vi på Grimsis vill anamma och föra vidare. Året var 2005 då paret Kristina Andersson och Tryggvi Leifur Óttarsson startade familjeföretaget Grimsis. Till en början var det endast fisk som råvara men nu är Grimsis återförsäljare till flera råvaror och produkter från Island, bla lammkött och godis. Ett land och råvaror som har en speciell plats i både Kristinas och Tryggvis hjärtan.
KUNSKAP OCH ERFARENHET
HÅLLBARA BESTÅND
BRETT SORTIMENT
BLOGG
NYHETER
juni 11, 2021
Beställ och hämta i Göteborg
På Islands nationaldag, den 17:e juni, finns vi på parkeringen vid Västra Frölunda kyrka mellan 16.30 – 18. Beställ gärna i förväg genom att skicka ett mail till: info@grimsis.se eller ring: 033-289095. (Ni kan även handla direkt på plats men vi tar inte med alla olika produkter.)
maj 19, 2021
Bästa grillfiskarna!
Nu börjar äntligen grillsäsongen och då passar det utmärkt att grilla marulk eller havskatt! Två fasta fiskar som kan grillas utan halster. Marulken är ännu fastare än havskatten och kan hanteras som en köttbit på grillen. Så passa på och bjud på grillad marulk eller havskatt med barbequesås, pesto, grillad delikatesspotatis och en kyld Pinot […]
april 28, 2021
Fisken har haft föräldraledigt en månad på Island!
Just nu har fisken fått 1 månads föräldraledighet på Island! Den här tiden på året kommer den stora djuphavstorsken in mot land för att fortplanta sig (den som norrmännen saluför som Skreitorsk). Denna torsk är extra värdefull för den är stor och billig att fiska, eftersom man inte behöver gå långt ut till havs för […]