Nytt i sortimentet: Hel fjällröding
Hel fjällröding är lätt att laga: fyll fjällrödingen med färska kryddor; tex dill, dragon och rosmarin (går bra med torkade kryddor också), salt, peppar och lite olja.
Ugnsbaka i 175 grader i 20-25 minuter eller tills innertemperaturen mäter 55 grader vid ryggbenet.
Servera antingen med en kall romsås: Rör ihop 2 dl crème fraiche, 1/2 finhackad rödlök, 1/2 burk röd stenbitsrom, salt och citronpeppar
eller med en varm messmörsås: 1 bananschalottenlök, 2 msk smör, 2 dl vispgrädde, 1 msk messmör, 2 krm salt. Finhacka löken och fräs den i smör tills den mjuknar. Häll i grädde, messmör och
salt och låt sjuda i 2-3 minuter.