Torsk på Berits vis
Ingredienser
- 4 personer
- 800 gtorskfilé eller koljafilé
- salt och (citron) peppar
- 2fiskbuljongtärningar
- 2 dlcrème fraiche
- 2,5 dlmjölk eller grädde
- kaviar, räkost eller skalade räkor
- 3hårdkokta ägg
- skivade tomater
- finhackad dill
Beskrivning
Lägg fisken i en stor stekpanna.
Riv över fiskbuljongtärningar och strö över citronpeppar och salt.
Bland ihop crème fraiche och mjölk eller grädde. Häll det över fisken. Låt sjuda i 5 minuter eller tills fisken är helt vit igenom.
Smaksätt gärna med räkor, räkost eller kaviar.
Garnera med ägg, dill och tomater.
Servera direkt ur stekpannan tillsammans med pressad potatis / potatismos och gröna ärtor.
