Rödspätta med senap och tomatsås
Ingredienser
- 4 personer
- 800 grödspättafilé med skinn
- salt och citronpeppar
- smör och olja
- Senap & Tomatsås
- 5 dlgrädde
- 2 mskdijonsenap
- 0,5 knippedill, finhackad
- 250 gkörsbärstomater
- salt
Beskrivning
Sås: Koka upp grädde och senap. Tillsätt hackad dill och grovt skurna tomater. Krydda med salt och smaka ev. av med mer dijonsenap. Låt sjuda 3-5 minuter eller tills tomaterna börjar bli mjuka.
Fisk: Salta och peppra fisken. Stek den i hälften smör och hälften olja på medelvärme. Börja med köttsidan och avsluta på skinnsidan.
Servera med kokt eller pressad potatis.
