Rödspätta med gubbröra
Ingredienser
- 4 personer
- 800 grödspätta
- vetemjöl, ströbröd eller panko till panering
- salt och citronpeppar
- Gubbröra
- 3hårdkokta ägg
- 6ansjovisfiléer
- 0,5gul lök
- 0,5 knippedill
- 1 mskmajonäs
- salt och vitpeppar
Beskrivning
Skala och hacka äggen.
Hacka ansjovis och lök.
Finhacka dillen.
Blanda till en röra och tillsätt majonäs, salt och peppar.
Blanda vetemjöl, strödbröd eller panko med salt och citronpeppar och vänd fisken i detta.
Stek fisken gyllenbrun i hälften smör och hälften olja.
Servera med kokt potatis och skirat smör.
