Örtdoftande lammgryta
Ingredienser
- 4 portioner
- 1 kglammgrytbitar eller benfri lammbog
- 1gul lök
- 2 msksmör
- 3 dl sky och vatten
- 2vitlöksklyftor
- 1,5 tsksalt
- 3 krmsvartpeppar
- 2 tsktorkad dragon
- 2 tsktorkad basilika
- 2 tsktorkad oregano
- 2 dlcrème fraiche
- 3 mskvetemjöl
- 60 gbabyspenat
- 100 gkörsbärstomat
Beskrivning
Skär lammköttet i bitar, ca 3 x 3 cm, om du inte använder färdiga grytbitar.
Skala och hacka den gula löken.
Bryn kött och lök i omgångar i smör i en stekpanna. Skölj ur stekpannan med lite vatten efter varje stekning och spara skyn så att du har 3 dl.
Lägg kött + skyn i en gryta. Om inte stekskyn täcker köttet så tillsätt lite mer vatten.
Pressa över vitlök. Tillsätt salt, peppar och örter.
Lägg på lock och låt sjuda i ca 60 minuter.
Rör ihop crème fraiche och vetemjöl och rör ner i grytan. Låt sjuda 5 minuter.
Rör ner spenaten i grytan och smaka av med salt och peppar.
Dela tomaterna och lägg i dom i grytan.
Servera med kokt potatis eller kokt ris.
Recept hämtat från: recept.se
Tid
75 minuter