Norsk fisksoppa

Skiva morötter och purjolök.

Hacka löken.

Koka upp vatten och buljongtärningar och lägg i grönsakerna.

Låt sjuda tills morötterna är nästan mjuka.

Sila och spara buljong och grönsaker.

Smält smör och vispa i mjöl.

Späd sedan med mjölk och buljong lite i taget under omrörning.

Häll över grönsakerna i soppan.

Vispa ner crème fraiche och gräslök. Smaka av med salt och rätt mycket svartpeppar. (Om soppan bli för tjock så späd med lite mjölk).

Skär fisken i mindre bitar och lägg i soppan. Dra av grytan från spisen och låt stå tills fisken är vit helt igenom.

Toppa med lite extra gräslök.