Lax i paket med fetaost och basilika
Ingredienser
- 4 personer
- 800 glaxfilé eller fjällrödingfilé
- 4morötter
- 0,5gurka
- 1 knippebasilika
- 1 knippesalladslök
- 1 paket (ca 150 g)fetaost
- 0,5 dlolivolja
- salt och svartpeppar
Beskrivning
Skala och hyvla morötterna till långa remsor.
Skär bort skinnet från fisken och skär den sedan i kuber, ca 2×2 cm.
Tärna gurka, tomater och fetaost relativt grovt, och blanda med hackad basilika, salladslök, morötter och fisk. Salta och peppra.
Fördela röran på fyra folieark och ringla över generöst med olivolja.
Vik ihop paketen så att de håller tätt och grilla indirekt i ca 10 – 15 minuter.
Servera med grillad potatis och en god tzatziki.
