Lammfärsspett med aprikoser och myntasås
Ingredienser
- 6 personer
- 1 kglammfärs
- 4 tsksalt
- 2 tsksocker
- 1 tsksvartpeppar
- 2 tskgurkmeja
- 2 mskcitronsaft
- 4 mskfärsk koriander, finhackad
- 0,5 röd chili, finhackad
- 20torkade aprikoser, finhackade
- grillspett
- citronklyftor
Beskrivning
Blanda samman alla ingredienser (chili är frivilligt) till färsen och låt den gärna vila i minst 30 min.
Om spetten skall tillagas på grill behöver grillspetten blötläggas i ca 30 min innan.
Kläm fast färsen på spetten och forma till ”korvar”. Trä på några citronklyftor.
På grillen är dessa spett färdiga på några få minuter, i ugn tillagas de på 250° i 8-15 minuter, beroende på storlek.
Blanda samman alla ingredienser till såsen och låt stå kallt i minst 30 minuter innan servering.
Servera med kokt ris.